Time: 10:01
Previous
Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

5 lý do cá kho Trần Luận cháy hàng dịp Tết

5 lý do tại sao cá kho Trần Luận cháy hàng dịp Tết!

Trong những năm gần đây cứ đến đầu tháng Chạp, cả làng Đại Hoàng (hay còn gọi là làng Vũ Đại), xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam, lại đỏ lửa để kho cá bán Tết.  Mặc dù nhiều gia đình ở đây cũng kho cá để bán Tết nhưng gia đình ông Trần Luận dù đã mở rộng quy mô sản xuất lên đến hàng nghìn niêu nhưng vẫn không đủ để cung cấp ra thị trường, do món cá kho có hương vị đặc trưng và rất ngon nên ngày càng được nhiều người ưa chuộng và sản phẩm luôn ở trong tình trạng cháy hàng mỗi dịp Tết đến xuân sang. Nhiều người thắc mắc tại sao một sản phầm hết sức quen thuộc như vậy lại rơi vào tình trạng cháy hàng dịp Tết? Và đây là lý do...

1: Ngon

Món Cá Kho Trần Luận Làng Vũ Đại có vị rất ngon và đặc biệt khác hẳn so với món cá kho thông thường, ăn 1 lần đảm bảo “nhớ mãi không quên”. Khúc cá kho làng Vũ Đại sau khi kho xong có màu nâu sẫm, thơm phức, thịt ngọt, xươngdẻo, khi ăn không bỏ đi chút nào hết.

Để có được niêu cá kho thơm ngon, thì nguyên liệu kho cá cũng phải được chọn lựa hết sức kĩ càng. Cá dùng đề kho phải là cá trắm đen, nặng khoảng 3 -5kg. Gia vị để kho gồm riềng, kẹo đắng, ớt, nước cốt chanh… Niêu nấu cá không được méo mó, sứt mẻ, trước khi đun phải luộc qua nước sôi để giữ độ bền. Củi dùng để đun phải là cây nhãn do có nhiệt lượng cao, giúp cá nhừ cả xương. Đặc biệt, trong quá trình chuẩn bị, không được cho nước lã vào niêu mà dùng nước đun sôi để nguội, mỗi lần kho cá từ 12 - 14 giờ, lửa phải đều, không quá to cũng không quá nhỏ, đến khi niêu cá chỉ còn khoảng 1 thìa nước thì đạt tiêu chuẩn,

2: Nổi Tiếng

Không giống như món cá kho niêu đất ở những tỉnh thành vùng khác, cá kho niêu đất Trần Luận ở “làng Vũ Đại” đã gây dựng được thương hiệu từ lâu đời xưa đến nay nhờ cách kho cổ truyền độc đáo khiến món cá nơi đây có vị thơm ngon đặc trưng mà không nơi nào có được.

Đặc sản món cá kho Trần Luận làng Vũ Đại của tỉnh Hà Nam đã theo người dân nơi đây từ rất xa xưa trong các bữa ăn gia đình và đến nay, nó theo chân du khách bốn phường vào danh sách các món ăn được yêu thích nhất trong các gia đình tại Việt Nam.Thậ chí niêu cá kho còn được rất nhiều Việt kiều về thăm quê hương xác tay sang các nước Châu Âu hay Châu Phi góp phần làm nổi tiếng thêm món ăn quê hương.

Đặc biệt hơn nữa ,nghệ nhân Trần Bá Luận đã mang nồi cá kho của gia đình đi giới thiệu tại Singapore trước hàng trăm phóng viên, nhà báo đến từ các nước Đông Nam Á trong một sự kiện do Google tổ chức diễn ra từ ngày 28 đến 30/10/2014. Điều này đã góp phần quảng bá thương hiệu Cá Kho Làng Vũ Đại đến với bạn bè quốc tế.

3: Làm Quà Biếu 

Chính bởi hương vị rất riêng đặc trưng mà món Cá Kho Trần Luận Làng Vũ Đại đã được nhiều người lựa chọn làm món quà để biếu Tết Sếp , bạn bè và người thân thậm chí có những tổ chức công ty đặt cả hàng trăm niêu để tặng cán bộ nhân viên để ăn Tết. Do đó những ngày Tết cơ sở Trần Luận phải hoạt động hết 100% công suất, thức trắng đêm để có thể cung cấp đủ nhu cầu đặt mua hàng trên thị trường. Tuy nhiên do số lượng quá nhiều nên cơ sở vẫn không thể đáp ứng được đủ nhu cầu của khách hàng. 

 

4: Giá Trị Truyền Thống

Từ xa xưa cá kho là một trong những món ăn truyền thống được nhiều gia đình người Việt Nam ưa chuộng, lựa chọn cho ngày Tết. Ngày nay khi cuộc sống đã đầy đủ mâm cơm ngày Tết đầy ăm ắp thức ăn với sự xuất hiện của niêu cá được kho theo cách thủ công kết hợp cùng công thức gia truyền cá kho Trần Luận Làng Vũ Đại khiến con người ta có một cảm giá sum vầy, ấm cúng nhớ về những giá trị truyền thống của dân tộc của cha ông ta đã để lại từ hàng ngàn năm trước.

5: Marketing Giỏi

Trong thời đại công nghiệp 4.0 thì ngoài việc có sản phẩm tốt chất lượng được mọi người ưa thích thì mọi công ty, cửa hàng đều phải xây dựng được hệ thống marketing đặc biệt là Marketing online vàTrần Luận cũng không ngoại lệ. Ngay từ năm 2009 Trần Bá Nghiệp con trai bác Trần Bá Luận xuất phát là một kỹ sư công nghệ thông tin đã tự lập ra một website và đưa món cá kho lên mạng Internet để quảng bá rộng rãi đến khắp đất nước Việt Nam.Chỉ sau một thời gian ngắn, do được nhiều người biết đến mà doanh số bán hàng của cơ sở đã tăng gấp đôi , gấp 3 thậm chí không có đủ hàng để bán mỗi dịp Tết. Chính xác hơn là có kế hoạch Marketing đúng đắn đã góp tới 50% thành công của cơ sở Trần Luận ngày hôm nay.

Cá kho trên báo DÂN TRÍ

Cam Kết Chất Lượng

* Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

* Giao hàng toàn quốc

* Chất lượng ngon nhất

* Phục vụ Online 24/7

* Giao hàng đúng hẹn

* Mua cá kho làng vũ đại ở đâu ?

Nghệ Nhân Trần Bá Luận

12491916 1229486027081133 8245237652804439275 oNghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món Cá kho làng Vũ Đại.

Hỗ trợ trực tuyến

Ms. Hải
Nhà CT1C chung cư thành phố giao lưu, 234 phạm văn đồng, Hà nội (Từ 71 Nguyễn Chí Thanh chuyển về)
Điện thoại: 02462 700 945
Email: cakholangvudai@yahoo.com
Hotline: 0983 168 085

Liên Hệ Đặt Cá Kho

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHO: TRẦN LUẬN

Xóm 1 - Xã Hòa Hậu - Huyện Lý Nhân - Tỉnh Hà Nam

Tel: 0226 387 5556

TẠI HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH PHÍA BẮC.

Nhà CT1C chung cư thành phố giao lưu, 234 phạm văn đồng, Hà nội  (Từ 71 Nguyễn Chí Thanh chuyển về)

Hotline: 0983.168.085 - 0983.998.600

Tel: 02462700945

TẠI TP. HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC TỈNH PHÍA NAM.

71 Nguyến Trọng Lội - Q. Tân Bình - TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0968895958 - Anh Kiên

Thông tin giao dịch thanh toán

 Cơ sở chế biến Trần Bá Luận: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam 

 Để giao dịch mua cá kho vui lòng liên hệ Ms. Hải.
Mobile: 0983 168 085 || Địa chỉ giao dịch: Nhà CT1C Chung cư thành phố giao lưu, 234 Phạm Văn Đồng (Từ 71 Nguyễn Chí Thanh chuyển về)

Tài khoản ngân hàng  Agribank  chi nhánh Bắc Nam Định
Số TK: 3203205082603 || Chủ TK: Trần Bá Luận

 Tại ngân hàng Vietcombank, chi nhánh Thăng Long, Hà nội

Số TK: 0491000035185 - Chủ TK: Nguyễn Trung Kiên

_______________________________________________________

Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận

Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận

Địa chỉ: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam || SĐT: 03513.875.556 - 0983.998.600 ||

Tắt Quảng Cáo [X]
Đặt Mua Cá kho làng vũ đại