Time: 4:22
Previous
Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Kiếm bạc tỷ nhờ nghề kho cá vào dịp Tết

(Dân trí) - Năm nay, mức giá mỗi nồi cá kho gần như không tăng so với các năm trước. Niêu đất 1 kg giá 400.000-450.000 đồng, 2kg giá 600.000 đồng, đắt nhất là niêu cá kho 4,5kg với giá 1,1 triệu đồng.

Kiếm bạc tỷ nhờ nghề kho cá vào dịp Tết

Làng Đại Hoàng xã Hoà Hậu huyện Lý Nhân tỉnh Hà Nam nổi tiếng xưa nay với món cá kho truyền thống. Mỗi dịp tết đến xuân về những gia đình có truyền thống làm cá khó lại tất bật với nồi niêu củi lửa. Các vị bô lão trong làng cho biết, ngay đến cả họ cũng không biết được nghề kho cá truyền thống có từ khi nào. Ngày trước việc kho cá chỉ để làm thức ăn trong mỗi hộ gia đình.

Trong căn bếp nhỏ khói bay nghi ngút, một hàng dài những nồi cá to nhỏ tuỳ theo trọng lượng đang sôi ùng ục. Những người làm thuê đang tất bật với những que củi, họ liên tục kiểm tra các nồi cá để tiếp thêm nước. Nguyên liệu duy nhất được dùng để chế biến món cá kho là loại cá trắm đen có trọng lượng từ 3,5kg trở lên, để có được nguồn cung cấp cá trắm đen thường xuyên, các cơ sở chế biến cá kho phải liên kết với các hộ chăn nuôi cá ở các vùng lân cận.

Để có được những nồi cá kho người làm nghề phải trải qua rất nhiều công đoạn. Người dân chỉ dùng duy nhất một lại củi để kho cá, đó là củi nhãn. Một năm cơ sở chế biến cá kho của ông Luận phải mua từ 45 đến 60 tấn củi nhãn của những người chuyên đi rong cành nhãn. Còn niêu để đựng cá khi kho thì phải đặt mua từ các tỉnh miền trong.

Năm nay, mức giá mỗi nồi cá kho gần như không tăng so với các năm trước. Niêu đất 1 kg giá 400.000-450.000 đồng, 2kg giá 600.000 đồng, đắt nhất là niêu cá kho 4,5kg với giá 1,1 triệu đồng. Mức giá nói trên đã bao gồm tiền vận chuyển cá kho làng Vũ Đại cho khách hàng tại khu vực Hà Nội. Đối với những khu vực xa hơn như miền trung hay TP HCM thì sẽ đắt hơn từ 100 đến 200 nghìn do kinh phí vận chuyển.

Chủ một doanh nghiệp kinh doanh mặt hàng cá kho tại làng Đại Hoàng cho biết, năm nay số niêu cá cơ sở này tung ra bán trong dịp Tết khoảng 4.000-5.000 niêu, nhiều hơn khoảng 1.000 niêu so với dịp Tết Quý Tỵ. "Chỉ tính sơ sơ, với mức giá bán ra 900.000 đồng/niêu 3,5kg, nếu bán hết 4.000-5.000 niêu như mọi năm, số tiền thu về ước đạt trên dưới 4 tỷ đồng", chủ cơ sở này khẳng định.

Nguồn: http://dantri.com.vn/xa-hoi/kiem-bac-ty-nho-nghe-kho-ca-vao-dip-tet-824090.htm

Video cá kho

Cá kho trên báo DÂN TRÍ

Cam Kết Chất Lượng

* Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

* Giao hàng toàn quốc

* Chất lượng ngon nhất

* Phục vụ Online 24/7

* Giao hàng đúng hẹn

* Mua cá kho làng vũ đại ở đâu ?

Nghệ Nhân Trần Bá Luận

12491916 1229486027081133 8245237652804439275 oNghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món Cá kho làng Vũ Đại.

Hỗ trợ trực tuyến

Ms. Hải
71 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0462 700 945
Email: cakholangvudai@yahoo.com
Hotline: 0983 168 085

FanPage Cá Kho

Liên Hệ Đặt Cá Kho

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHO: TRẦN BÁ LUẬN

Xóm 1 - Xã Hòa Hậu - Huyện Lý Nhân - Tỉnh Hà Nam

Tel: 0351 387 5556

TẠI HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH PHÍA BẮC.

Tầng 1 - Số 71 - Nguyễn Chí Thanh - Đống Đa - Hà Nội

Hotline: 0983.168.085 - 0983.998.600

Tel: 0462700945

TẠI TP. HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC TỈNH PHÍA NAM.

71 Nguyến Trọng Lội - Q. Tân Bình - TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0968895958 - Anh Kiên

Thông tin giao dịch thanh toán

 Cơ sở chế biến Trần Bá Luận: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam 

 Để giao dịch mua cá kho vui lòng liên hệ Ms. Hải.
Mobile: 0983 168 085 || Địa chỉ giao dịch: 71 Nguyễn Chí Thanh - Đống Đa - Hà Nội 

Tài khoản ngân hàng  Agribank  chi nhánh Bắc Nam Định
Số TK: 3203205082603 || Chủ TK: Trần Bá Luận

 Tại ngân hàng Vietcombank, chi nhánh Thăng Long, Hà nội

Số TK: 0491000035185 - Chủ TK: Nguyễn Trung Kiên

_______________________________________________________

Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận

Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận

Địa chỉ: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam || SĐT: 03513.875.556 - 0983.998.600 ||

Tắt Quảng Cáo [X]
Đặt Mua Cá kho làng vũ đại