Time: 3:45
Previous
Next
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Làng Vũ Đại thay da đổi thịt - Báo ANTĐ

(ANTĐ) -  Làng Vũ Đại  (Đại Hoàng),  Lý Nhân ,  Hà Nam  quê hương nhà văn Nam Cao luôn được coi là hình mẫu trong các sáng tác của ông. Đó là một mảnh đất xưa kia nghèo khổ. Nhưng hôm nay,  làng Vũ Đại  đã thay da đổi thịt.

Nhất thôn, nhất làng, nhất xã

 Làng Đại Hoàng  một thời Nam Cao sinh sống có biệt danh là “nhất thôn, nhất làng, nhất xã”. Làng có thể gọi là thôn  Nhân Hậu , xã  Nhân Hậu , huyện  Lý Nhân ,  Hà Nam . Làng nằm cuối của tỉnh giáp với Thái Bình và Nam Định. Đại Hoàng là ngôi làng nghèo đói, ruộng nương không có.

Hiếm có nơi nào trên đất nước ta lại có nhiều thứ đặc biệt như  làng Vũ Đại . Làng có nghề dệt vải truyền thống. Trước năm 1945 người dân sử dụng bằng công cụ khung dệt mỏ quạ (chân dận, tay đỡ luồn suốt chỉ). Lúc đó dệt đũi, vải khổ hẹp. Tuy nhiên cuộc sống của người dân ở nơi đây vẫn nghèo đói quanh năm kiếm ăn từng bữa.

 Làng Đại Hoàng  có đến hai loại đặc sản quý tiến vua đó là chuối ngự và hồng không hạt  Nhân Hậu . Nơi đây có dòng sông Châu Giang êm đềm và những mảnh vườn sum suê chuối tiêu, chuối ngự.  Ca kho Nhan Hau  cũng là một món ăn không nơi nào bì được.

 Làng Vũ Đại hôm nay đang được biết tiếng với nghề kho cá và dệt 

 Làng Vũ Đại  hôm nay

Bà Trần Thị Mai - cán bộ Phòng Thông tin văn hóa huyện  Lý Nhân ,  Hà Nam  khẳng định: “ Làng Vũ Đại  ngày nay đã thay da, đổi thịt, đàng hoàng to đẹp hơn”.

 Làng Đại Hoàng  gồm có 17 xóm của xã  Hòa Hậu  bây giờ, chiếm tới 3/4 diện tích của xã. Nghề dệt được bà con nơi đây vẫn được gìn giữ và phát triển. Năm 2004 làng nghề Đại Hoàng được UBND tỉnh  Hà Nam  công nhận và cấp bằng làng nghề dệt truyền thống với giá trị sản xuất lớn nhất so với các làng nghề trong tỉnh.

Về thăm  Đại Hoàng  hôm nay, không còn tiếng thoi dệt vải lách cách trong các ngõ xóm nữa mà thay vào đó là âm thanh máy dệt vải bán công nghiệp. Cả làng bây giờ như khu công nghiệp sầm uất với các công ty: Công ty TNHH may Tân Tiến Thành; Công ty Dệt may Châu Giang, Phong Lan, Tiến Thành, Phúc Tiến. Ngoài ra còn có Công ty TNHH Gạch tuynen; Công ty TNHH Toàn Thiện, Thân Thiện, Xuân Trà… sản xuất VLXD và XD... giải quyết công ăn việc làm cho nhân dân.

80-85% dân số của làng làm nghề dệt vải. Thu nhập của một người thợ dệt đối với hàng cao cấp là 40.000 đ/ngày. Một người có thể trông 3 máy một lúc, thu nhập sẽ tăng lên 60.000 - 70.000 đ/ngày. Đối với hàng thô sơ được 20.000 đ/ngày. Sản phẩm là vải chéo, vải bay, khăn rửa mặt, khăn tắm xuất khẩu…

Ông Trần Hữu Vịnh cho biết: “Trẻ con 6 tuổi nếu có đủ chiều cao, sức khỏe có thể đứng trông máy dệt rồi. Gia đình tôi có 4 người con thì cả 4 đều biết dệt vải. Nghề này tuy mất thời gian nhưng lại không nặng nhọc, thu nhập cao hơn cấy lúa nhiều. Hiện tại gia đình có 2 khung: khung dệt thô sơ, khung dệt khăn xuất khẩu. Công việc ổn định và thường xuyên”. Vừa nói, tay ông vừa thoăn thoắt chỉnh lại khung dệt bán công nghiệp của mình.

Ngoài dệt vải,  làng Đại Hoàng  còn nổi tiếng với món  ca kho Nhan Hau Ly Nhan . Cả xã đã có 5 cơ sở sản xuất cá kho cổ truyền. Đây được coi là đặc sản của làng.  Niêu cá kho  với giá 350.000 - 500.000 đ/niêu là sự lựa chọn của nhiều người dân vào mỗi dịp tết đến, xuân về.

 Ngôi mộ Nam Cao trong khuôn viên vườn hiện thực 

Anh Trần Xuân Thực - chủ cơ sở chế biến  cá kho  Phong Thực lớn nhất tại xã Hòa Hậu tự hào: “Nồi cá kho sử dụng cá trắm đen từ 3kg trở lên. Khi  kho cá  phải cho riềng tươi, gừng tươi, chanh tươi, sườn lợn hoặc mỡ lợn để chống ôi cá trong mùa nóng.

Một niêu cá phải kho từ 10 tiếng trở lên.  Niêu cá kho  xong có màu cánh gián; thịt cá rắn, chắc, bên trong có màu trắng. Thời gian để tối đa cho 1  niêu cá  là 1 tuần. Nếu giữ ở nhiệt độ thấp (<15 độ C) thì có thể ăn được trong thời gian 1 tháng.  Cá kho  ăn nguội với cơm tám nóng là ngon nhất”.

Hiện nay, xã  Hòa Hậu  là nơi đóng góp nguồn thu ngân sách chủ yếu của cả huyện. Thu nhập bình quân của người dân đạt trên 600.000 đ/tháng. Được biết, trong dự án quy hoạch phát triển xã đến năm 2015, xã  Hòa Hậu sẽ tách ra làm hai xã như trước:  Nhân Hậu , Nhân Hòa.

 Nhân Hậu  sẽ phấn đấu trở thành thị trấn với mức độ phát triển kinh tế mạnh mẽ. Việc tiến lên thị trấn sẽ giúp cho xã thu hút được đầu tư để xây dựng và phát triển. Đồng thời nơi đây, trong tương lai chắc chắn sẽ là điểm du lịch hấp dẫn đối với nhiều du khách.


Cá kho Nhân Hậu

Video cá kho

Cá kho trên báo DÂN TRÍ

Cam Kết Chất Lượng

* Đăng ký vệ sinh an toàn thực phẩm

* Giao hàng toàn quốc

* Chất lượng ngon nhất

* Phục vụ Online 24/7

* Giao hàng đúng hẹn

* Mua cá kho làng vũ đại ở đâu ?

Nghệ Nhân Trần Bá Luận

12491916 1229486027081133 8245237652804439275 oNghệ nhân Trần Bá Luận, chủ cơ sở Cá Kho Gia Truyền Trần Luận là người góp công lớn trong việc phục hồi và phát triển món Cá kho làng Vũ Đại.

Hỗ trợ trực tuyến

Ms. Hải
71 Nguyễn Chí Thanh, Đống Đa, Hà Nội
Điện thoại: 0462 700 945
Email: cakholangvudai@yahoo.com
Hotline: 0983 168 085

FanPage Cá Kho

Liên Hệ Đặt Cá Kho

CƠ SỞ CHẾ BIẾN CÁ KHO: TRẦN BÁ LUẬN

Xóm 1 - Xã Hòa Hậu - Huyện Lý Nhân - Tỉnh Hà Nam

Tel: 0351 387 5556

TẠI HÀ NỘI VÀ CÁC TỈNH PHÍA BẮC.

Tầng 1 - Số 71 - Nguyễn Chí Thanh - Đống Đa - Hà Nội

Hotline: 0983.168.085 - 0983.998.600

Tel: 0462700945

TẠI TP. HỒ CHÍ MINH VÀ CÁC TỈNH PHÍA NAM.

71 Nguyến Trọng Lội - Q. Tân Bình - TP. Hồ Chí Minh

Hotline: 0968895958 - Anh Kiên

Thông tin giao dịch thanh toán

 Cơ sở chế biến Trần Bá Luận: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam 

 Để giao dịch mua cá kho vui lòng liên hệ Ms. Hải.
Mobile: 0983 168 085 || Địa chỉ giao dịch: 71 Nguyễn Chí Thanh - Đống Đa - Hà Nội 

Tài khoản ngân hàng  Agribank  chi nhánh Bắc Nam Định
Số TK: 3203205082603 || Chủ TK: Trần Bá Luận

 Tại ngân hàng Vietcombank, chi nhánh Thăng Long, Hà nội

Số TK: 0491000035185 - Chủ TK: Nguyễn Trung Kiên

_______________________________________________________

Cơ sở Chế biến Cá kho gia truyền làng Vũ Đại - Trần Luận

Số GPĐKKD: 06D002581 Cấp ngày 12/11/2014 tại Phòng TCKH - UBND Huyện Lý Nhân, Tỉnh Hà Nam- Chủ cơ sở: Trần Bá Luận

Địa chỉ: Xóm I - Hòa Hậu - Lý Nhân - Hà Nam || SĐT: 03513.875.556 - 0983.998.600 ||

Tắt Quảng Cáo [X]
Đặt Mua Cá kho làng vũ đại